חביתת נקניקיות מפנקת

מצרכים:

4 נקניקיות טירת צבי, חתוכות לעיגולים
2 כפות שמן זית
3 ביצים
חופן פטרוזיליה קצוצה
חופן בצל ירוק קצוץ
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית מלח
פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מערבבים היטב בקערה את הביצים, הפטרוזיליה, הבצל הירוק והתבלינים
2. מחממים שמן זית במחבת רחבה ומטגנים את עיגולי הנקניקיות
3. שופכים מעל הנקניקיות את תערובת הביצים , מכסים במכסה ומנמיכים למינימום את האש
4. לאחר 2 דקות הופכים את החביתה ומכסים ל 2 דקות נוספות
5. מגישים חם
לתשומת הלב: לילדים מתחת לגיל 5 יש לחתוך את הנקניקיות לאורך לרצועות דקות (לא לטבעות).